Hesarittina Undi Spl – ಸ್ಪೆಷಲ್ ಹೆಸರಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡಿ

Hesarittina Undi, commonly called green gram flour laddu, is a traditional sweet prepared using green gram flour along with dry fruits such as cashews, almonds, pistachios, and walnuts. It has a mild sweetness and a nutty taste that comes from the mix of nuts and flour. Unlike many festive sweets, this laddu is not deep fried, which makes it lighter to eat. It is often prepared for festivals and family occasions and is preferred by those looking for a simple, nourishing sweet.

ಹೆಸರಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡಿ ಅಥವಾ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲಡ್ಡು ಎಂದರೆ ಹಸಿರು ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್‌ಗಳಂತಹ ಒಣಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪರಂಪರೆಯ ಸಿಹಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿತನ ಮತ್ತು ಒಣಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಚೆನ್ನಾದ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿಗಳಂತೆ ಇದನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ಸರಳವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಇದನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತಾರೆ.