Kalakand – ಕಲಾಕಂದ್

Kalakand is a traditional milk-based sweet known for its soft, moist, and slightly grainy texture. It has a gentle sweetness and a fresh milk taste that makes it feel light compared to richer sweets. Kalakand is commonly prepared during festivals and family functions and is usually enjoyed fresh. People who like mild, milk-forward sweets often choose Kalakand.

ಕಲಾಕಂದ್ ಒಂದು ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡುವ ಪರಂಪರೆಯ ಸಿಹಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಣಕಣದ ತಳಹದಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತನ ಜಾಸ್ತಿ ಇರದೆ, ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಭಾರಿಯಾದ ಸಿಹಿಗಳಿಗಿಂತ ಇದು ಹಗುರವಾಗಿ ಅನಿಸುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಕಲಾಕಂದ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಿತವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಈ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆರಿಸುತ್ತಾರೆ.