Godhi Hittina Undi – ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡಿ

Godhi Hittina Undi is a traditional sweet prepared using whole wheat flour and jaggery, along with edible gum, ghee, and a mix of dry fruits such as cashew, raisins, badam, walnut, and pista. It has a mildly sweet taste and a dense texture, making it filling. This laddu is usually prepared in homes for family occasions and festivals and is also commonly made for nursing mothers. It is enjoyed by children and adults as a wholesome snack rather than a light sweet.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡಿ ಎಂದರೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಗಮ್, ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್ನಟ್, ಪಿಸ್ತಾ ಹೀಗೆ ಒಣಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡುವ ಸಿಹಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವ ಲಡ್ಡು. ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬಗಳು, ಕುಟುಂಬದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಹೆರಿಗೆ ಬಳಿಕದ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕೂಡ ಈ ಉಂಡಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡವರು ಇದನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.