Ladagi Undi – ಲದಗಿ ಉಂಡಿ

Ladagi Undi is a specialty delicacy prepared specifically for the Naga Panchami festival. It consists of “Ladagi Kaalu”—tiny, crunchy pearls similar to motichoor—bound together with sticky jaggery syrup, dry coconut, and poppy seeds. The preparation requires significant skill, as the laddus must be hand-rolled while the jaggery mixture is still hot to ensure they hold their shape. The result is a crunchy, wholesome treat rich in traditional flavor.

ಲದಗಿ ಉಂಡಿ ಅಥವಾ ಲದಗಿ ಲಾಡು ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ. ಸಣ್ಣ ಮುತ್ತಿನಂತಹ ಲದಗಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬೆಲ್ಲದ ಪಾಕ, ಕೊಬ್ಬರಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕ ಬಿಸಿ ಇರುವಾಗಲೇ ಕೈಯಿಂದ ಉಂಡೆ ಕಟ್ಟಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶೇಷ. ಇದು ನಾಗರ ಪಂಚಮಿ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸಾಗಿದೆ.