Appe Midi – ಅಪ್ಪೆ ಮಿಡಿ

Appe Midi is not just a mango pickle; it is a culinary treasure of Karnataka. Sourced from the forests of Yallapur and the Konkan coast during a short 15-20 day harvest window, these specific tiny mangoes are pickled whole without cutting. They are famous for their intense, natural fragrance and ability to stay crunchy for a long time. The spicy mustard-based masala makes it an irresistible accompaniment to Curd Rice, Ganji (Porridge), or Roti.

ಅಪ್ಪೆ ಮಿಡಿ ಎಂದರೆ ಕೇವಲ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ, ಅದೊಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತಳಿ. ಯಲ್ಲಾಪುರ ಮತ್ತು ಕರಾವಳಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 15-20 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಸಿಗುವ ಈ ಪುಟ್ಟ ಮಾವಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಇಡೀಯಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರಬಲವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗುಣ ಇದರ ವಿಶೇಷತೆ. ಗಂಜಿ ಊಟ, ಮೊಸರನ್ನ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.