Kharchikai Sugar – ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ಚಿಕಾಯಿ

Karchikai, popularly called Karanji, is a well-known traditional sweet enjoyed across different regions under various names. It is closely associated with Ganesh Chaturthi, where it is considered an essential festive preparation. Karchikai is also a regular item in Diwali faral, making it a familiar and loved sweet during the festive season.

ಕಾರ್ಚಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕರಂಜಿ ಎನ್ನುವುದು ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಪರಂಪರೆಯ ಸಿಹಿ. ಇದು ಗಣೇಶ ಚತುರ್ಥಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಆ ಹಬ್ಬದ ತಯಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ ದೀಪಾವಳಿಯ ಫರಾಳಿನಲ್ಲೂ ಕಾರ್ಚಿಕಾಯಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುವುದರಿಂದ, ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.